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馬肉でタルタルステーキ

IMG_4941.gif

ゲストハウス
オープンしました


馬肉は、日本やヨーロッパで昔から食べられている食材ですが
ここ オーストラリアでは、最近まで食用として買い求めることが出来ませんでした。

昨年 この広いオーストラリアでただ一軒
馬肉を食用として一般に売るライセンスを持つ肉屋さんがパースに登場しました。

その時は、馬を食べるなんて!!!
、、と大スキャンダルで 連日テレビやラジオで討論され
肉やのオーナーは、動物愛護から 死のメッセージを何百通と受け取ったそうです。

牛や羊は、どうなの???
と 言いたいところですが 今では、店頭には、並ばず
知る人だけが 買いに行く 秘密のお肉 となったのですよ!

新鮮な馬肉を食べたくて 2週間おきにお肉屋さんに電話していた主人が
うれしそうに 今日は、あるらしいから 買ってくる!と連絡がありました(笑)

MONDO Butchers
824 Beaufort st
Inglewood
08-9204-4099

おかげで昨日は、美味しいタルタルステーキを食べることが出来ました。
とても美味しかったです!

IMG_6444.jpg

まだまだ 沢山あるらしいので
パースにいる方 是非試してくださいね!
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[ 2011/03/11 ] 食生活 | TB(0) | CM(0)

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